Zutaten für
4-6 Personen
Dauer der Zubereitung:
30 Minuten
  • 350 g Weißbrot oder Knödelbrot
  • ca .150 ml Milch
  • 60 g Butter
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • 4 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 700 g Weißbrot oder Knödelbrot
  • ca .300 ml Milch
  • 120 g Butter
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • 8 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Zubereitung

Brot zerkleinern und in eine Schüssel geben, bzw. Knödelbrot in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie, Schnittlauch untermischen. Milch und Eidotter und die flüssige Butter zum Brot geben. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. In eine gebutterte Auflaufform geben.

Ca. 25 Minuten bei 180° C im Ofen backen, geben sie in das Backrohr auch ein Gefäß mit Wasser, damit der Auflauf nicht zu trocken wird beim Backen. Herausnehmen und schneiden.